|
|
Calvadosappels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige appels (granny smith); 1 dl Calvados; 1 dl appelsap; 5 eetl suiker
1 eetl citroensap;1 kruidnagel; 2 eetl koude boter; 4 eetl creme fraiche; 1 theel citroenrasp
Voorbereiding:
Schil de appels, snijd ze in 8 partjes en verwijder de klokhuizen.
sprenkel het citroensap over de appelpartjes
Bereidingswijze:
Breng de Calvados met het appelsap, de suiker en de kruidnagel aan de kook
Leg de partjes appel hierin en pocheer deze tot ze zacht zijn .
Verdeel de appelpartjes over 4 bordjes. klop de boter in gedeelten door de warme calvadossaus.
Klop de citroenrasp door de creme fraiche
Schep de Calvadossaus over de appels en garneer ieder bord met een schep creme fraiche
|
|
|