|
Tomatenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 100 g gedroogde tomaten op olie + 4 el tomatenolie
1 pak witbroodmix a 500 g
1 el rozemarijnnaaldjes
olie om in te vetten
Voorbereiding: Snij de tomaten in kleine stukjes en laat ze in een zeef uitlekken. Houd 2 el van de broodmix achter. Maak een deeg van de broodmix, 4 el tomatenolie en 3 dl lauwwarm water volgens de gebruiksaanwijzingen op de verpakking. Laat dit afgedekt met plasticfolie ca. 10 min. rijzen op kamertemperatuur. Bestuif het aanrecht met de achtergehouden broodmix. Kneed eerst de rozemarijn en daarna de tomaatstukjes gelijkmatig door het deeg. Vorm er een bol van een rol dit uit tot een rechthoekig brood van ca
Bereidingswijze: Bak het brood op de onderste richel van de oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Laat afkoelen en bewaar het brood in aluminiumfolie.
|
|
|