|
|
Zeewier Met Sojabonenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 gr gedroogd zeewier;2 velletjes aburage (sojabonen-kaas);3 worteltjes;2 uien;grondnotenolie;sesamolie;japanse sojasaus;zeewierbouillon;suiker.
Voorbereiding:
Was het zeewier en doe het in een schaal.Giet er water bij,laat het een uurtje weken en breng het zeewier dan over in een vergiet om uit te lekken.Speol de olie uit de aburage ,door er -in een vergiet-flink wat kokend water over te laten stromen.Snijd de aburage dan in 2 mm brede reepjes.Maak wortel en uien schoon en snijd beide even fijn.
Bereidingswijze:
Verhit een el grondnotenolie samen met een halve el sesamolie en bak hierin het uitgelekte zeewier,de reepjes aburage,wortel en ui,die u al bakkend goed met elkaar vermengt.Voeg na drie minuten ruim een halve dl sojasaus,ruim 1 dl zeewierbouillon en een el suiker toe.Laat het gerecht in de gesloten pan enkele min sudderen en dien het op met drooggekookte rijst.
|
|
|