|
Prei-mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 zakje mix voor Franse Uiensoep,2 stuks prei,125 ml creme fraiche,2 eetl.grove mosterd
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de prei schoon,halveer ze en snij hier dunne halve ringen van.Bak de preiringen aan in een pan met een beetje olie.Voeg 1 liter koud water en het zakje toe.Breng het geheel al roerend aan de kook.Laat de soep onder af en toe doorroeren ca 5 minten doorkoken.Voeg vlak voor het serveren de creme fraiche en de mosterd toe,roer goed door en laat de soep 2 minuten op laag vuur staan,terwijl hij niet meer kookt.
|
|
|