|
|
Japanse Speklapjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 preien
6 speklapjes
3 cm verse gemberwortel
1 dl sojasaus
21/2 dl sake
5 eetlepels suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Preien wassen, schoonmaken en witte gedeelte in stukken
snijden van 6 cm lengte. Speklapjes halveren. Gember schillen
en in reepjes snijden. In braadpan sojasaus ensake aan de kook brengen, suiker hierin oplossen. Speklapjes en prei in pan leggen, gember erover strooien. Speklapjes afgedekt 30 minuten koken, halverwege omscheppen.
Speklapjes in kookvocht op hoog vuur 10 minuten onafgedekt
verhitten, hierbij kookvocht tot lichtgebonden saus inkoken.
Speklapjes en prei over vier schaaltjes verdelen, saus erover scheppen.
|
|
|