|
|
Entroct Met Bordelaisesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 entrecots van 200 gram * 60 gram boter * peper * zout * 4 plakjes merg * bordelaisesaus.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bordelaisesaus. Wrijf het vlees in met peper en zout en bak het aan weerszijden bruin in de hete boter. Leg de entrecots op een voorverwarmde schaal. Schenk de bordelaisesaus bij de jus en warm die goed door, maar laat hem niet meer koken. Leg de plakjes merg op de entrecots en schenk de saus eroverhen.
|
|
|