Paardenbiefstuk Met Rode Port En Grapefruit

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
Ingredienten
? 2 biefstukken (van 125 gram)
? 2 grapefruits (rode)
? 40 g boter
? 4 eetlepels slagroom
? 1 borrelglaasje port (rode)
? 0,5 eetlepel honing (fruitbloesem)
? 0,5 eetlepel basilicum (vers, fijngesneden)
? zout
? peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Pers een grapefruit uit. Schil de andere grapefruit dik, tot op het vruchtvlees. Snijd met een scherp mesje de partjes tussen de vliezen uit.
2. Verhit de boter in een koekenpan met dikke bodem of een koekenpan met anti-aanbaklaag. Bak de biefstukken in ca. 4 minuten bruin en keer ze af en toe. Bestrooi ze met zout en peper en leg ze op een schaal.
3. Voeg het grapefruitsap en de port toe aan de bakboter en roer de aanbaksels los. Voeg de grapefruitpartjes, de honing, de basilicum en de slagroom hier aan toe. Laat het mengsel 1 minuut doorkoken.
4. Doe de biefstukken nog even terug in de pan en warm ze snel op in de saus.
5. Leg het vlees op een schaal en schep de saus erover.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-08-2020