|
Aardappelsoep Francine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 liter vleesbouillon
300 gr aardappelen
2 preien
1 eetlepel room
2 eetlepels boter
gehakte kervel
1 eetlepel doperwten
100 gr varkensgehakt
Voorbereiding: Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in stukjes en kook ze gaar in de bouillon. Snijd een van de preien in stukken en doe die er bij.
Bereidingswijze: Zeef de soep en klop der oom en een eetlepel boter erdoor. Snijd de overgebleven prei fijn, fruit ze in water boter en voeg ze met de kervel, de gare doperwten en voeg het gehakt aan de soep toe of draai er eerst balletje van.
|
|
|