|
|
Om Queekoeckjens Te Maken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie bereidingswijze .
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Neemt heele queen, wrijft die schoon af, doch koockt die in water. Laetse soo met de schillen zieden totse murruw zijn. Neemste uyt, decktse toe met een doeck totse lauw zijn. Doet de schillen af, ook de kernen en het harde, en wrijftse heel kleyn. Neemt sooveel suycker als queen, fijngestoten. Menght samen en set het op ?t vuur. Latet opkooken. Gekoockt zijnde, stroyt op een schoone planck suyker en leght het daerop. Maeckt koecjjens. Laetse kout worden. Set die op een stoof met vuur totse droogh zijn. Gy kuntse in schoon papier bewaren solange het u belieft.
|
|
|