Vermicellisoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 2 ? a 3 liter water

  • 500 g. runderpoulet

  • 150 g. kalfsgehakt

  • 90 g. vermicelli

  • zout

  • foelie

  • ui

  • peterselie

  • een worteltje.


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Snijd het poulet in kleine stukjes, wasch het en zet het op met het water, zout en desgewenscht de genoemde kruiden. Breng de bouillon tegen de kook aan bij den hoogsten schakelstand, schakel dan gedurende 30 minuten terug op 0 en laat de bouillon vervolgens 4 a 5 uur trekken bij schakelstand 1 . zeef de bouillon dan door een fijne zeef of doek, breng ze opnieuw aan de kook, strooi er de gebroken vermicelli in en laat de soep bij schakelstand 1 nog een klein uur zachtjes koken. Voeg de laatste 15 minuten de balletjes gehakt toe, die men met wat peper, zout en noot heeft aangemaakt. Van het overgehouden soepvleesch kan men een of ander schoteltje bereiden, bv. Een kerryschotel of een jachtschotel.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-10-2019