|
|
Orientaals Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui gesnipperd 100 gr. gedroogde perziken of nog lekkerder uit blik. 500 gr. gehakt 1-2 eetl. milde kerriepoeder 50 gr. rozijnen 300 ml vleesbouillon fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Snijd de perziken in stukjes.
Bereidingswijze:
Rul het gehakt op een middelhoog vuur tot het bruin is.
Roer het af en toe goed door.
Roer er het kerriepoeder en de ui door en bak ze 5 min. mee. Meng er, zodra de ui zacht is de perziken en rozijnen door.
Giet de bouillon erbij en zet het vuur lager.
Laat het mengsel op een laag vuur ca. 15 min. zachtjes pruttelen tot het gehakt gaar is en de perziken zacht zijn. Bestrooi rijkelijk met verse peterselie en serveer heet.
|
|
|