|
|
Semifreddo Van Ricotta En Peren Met Tijm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram ricotta
- 3 peren, geschild en ontdaan van klokhuizen
- 1 el. citroensap
- 2 el grappa
- 3 el honing
- 2 eiwitten
- 1 el suiker
- tijmblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pureer de peren met het citroensap en de grappa.
- Meng er de ricotta en honing doorheen en blend het geheel fijn
- Klop de eiwitten stijf met de suiker en schep ze door de peren-ricottapuree
- Verdeel het geheel over 4 schaaltjes en vries 2-3 uur in.
- Serveer de semifreddo bestrooi met tijmblaadjes.
|
|
|