|
|
Kreeftrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el boter of margarine, 250 g risottorijst,
1 dl droge witte wijn,
1 blikje kreeftensoep, verwarmd,
100 g worteljullienne,
100 g surimi, gehalveerd en losgehaald,
4 el fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt in een diepe pan de boter en fruit hierin de rijst tot hij goed heet is en gaat sissen. Roer de wijn erdoor en laat deze opnemen door de rijst. Vul de kreeftensoep aan met water tot 7 dl.Voeg in delen van ca. 1 dl de kreeftensoep aan de risotto toe en laat dit steeds opnemen. Roer de worteljulienne en surimi door de rijst en gaar de rijst nog ca. 5 min zachtjes door.
Schep tot slot de peterselie erdoor
|
|
|