|
|
Appelcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g zelfrijzend bakmeel (of 100 g bloem en 1 kkleine theelepel bakpoeder)
100 g suiker
100 g boter
een groot of twee kleine eieren
twee zacht-zure appelen
geraspte citroenschil
iets zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de appelen, verdeel ze in dunne partjes en leg deze eenigen tijd in een mengsel van kaneel en suiker.
Roer de boter totze zacht is geworden, voeg de suiker toe en daarna dhet ei (of een voor een de eieren)en de geraspte citroenschil, roer er dan bij gedeelten het zelfrijzendbakmeel door met iets zout. Doe het deeg in een geprepareerden ronden springvorm, steek de appelpartjes in een stervorm in het deeg.
Zet den vorm op het rooster onder in den oven en bak de cake gedurende ongeveer 40 minuten in een middelmatig warmen oven; laat de cake tenslotte nog 20 minuten in den uitgeschakelden oven staan.
|
|
|