|
|
Pesto-varkensfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkensfilets, bijna geheel doorgesneden
60 g emmenthaler
60 g ham
6 el groene pesto
bakboter/marg
zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
Smeer de varkensfilets van binnen in met de pesto.
Leg de kaas en de ham ertussen in.
Vouw het lapje op elkaar en maak vast met de prikkertjes.
Smeer nu de buitenzijden in met de pesto.
Laat dit mintstens 2 uur marineren (hoe langer, hoe beter.)
Bereidingswijze:
Verhit de boter/marg op een niet al te hoog vuur en leg de filets in de pan.
Keer ze na 4 minuten om.
Plaats de deksel een heel klein beetje schuin op de pan.
Bak zo de filets af. (Dus niet meer omkeren)
|
|
|