|
|
Hongaarse Gulyas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600g niet te mager rundderlappen of hacheevlees ingrote dobbelstenen gesneden - 60g boter of kalfsvet - 4 uien fijn - 2 t zout - 4-6 grote aardappelen - 2 teentjies knoflook fijn - 1 t kummelzaadjies geplet - 1 vol e milde paprikapoeder - 1 t majoraan(optioneel) - 3 groene paprikas in lange reepjes gesneden - 3 tomaten uit blik fijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit olie in pan en fruit ui goudgeel en glazig -leg stukjes vlees op uien en doe deksel op pan en laat voor 30 min op zacht vuur smoren(voeg water toe als te droog worden) -voeg nu de aardappelen, knoflook, kummelzaadjes en paprikapoeder bij vlees -roer goed door en voeg zoveel heet water bij dat vlees ruim onder staat -voeg reepjes paprika en tomaat toe -stoof voor 2+1/2 - 3 uur
|
|
|