|
|
Kabeljauwschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram kabeljauwfilet, versgemalen peper, zout, 2 eieren, 0,5 dl droge witte wijn, 1 dl slagroom, 2 vleestomaten, 2 el paneermeel, 50 gram pittige geraspte kaas, basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een lage ovenschaal in met boter. Peper en zout de kabeljauwfilet en leg hem in de schaal. Klop de eieren los met de wijn en de slagroom en breng dit op smaak met peper en zout. Giet het eimengsel over de vis. Bestrooi het geheel met een mengsel van paneermeel en kaas.
Zet de schaal op het rooster op de onderste richel in de oven en laat de vis in circa 30 minuten gaar en goudbruin worden.
|
|
|