|
|
Geroosterde Uientapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 grote gele ui met schil
- 1,25 dl olijfolie
- 125 gr. olijven zonder pit (liefst griekse kalamata),
- 3 flinke knoflooktenen gepeld
- 2 gepelde tomaten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 190?C. Smeer de ui in met 1 el olijfolie. Wikkel de ui in de aluminiumfolie en bak hem tot hij zacht is (ca. 2 uur) Haal hem uit de folie en laat afkoelen.
- Pel de ui en maak hem fijn in de keukenmachine. Doe olijven, tomaten en knoflook erbij. Maak het geheel fijn. Proef en voeg zonodig meer tomaat toe.
- Voeg terwijl de motor loopt 0,5 dl olijfolie toe, of meer en....... de heerlijke tapenade is al klaar !!! (let eens op de heerlijke verse geur...)
|
|
|