|
Basissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 2 preien, 4 uien, 2 aardappelen
- 1 liter water, bouillonpasta
- Peper, zout, thym, laurier
- Boter of margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Groenten reinigen en spoelen
- Groenten snijden
- Uien preien laten uitzweten (sueren) in boter onder gesloten deksel (dampen slaan terug in de kookpan)
- Aardappelen dun schillen en spoelen met koud water
- Het geheel onder gesloten deksel 30 min. Zachtjes laten koken
- Soep mixen en op smaak brengen , terug laten koken
en in soepterrine gieten
- Soep zeer heet opdienen eventueel met stokbrood
|
|
|