|
Champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 250 g champignons
1 el boter
1 flesje Maggi Basis voor Champignoncremesoep
1 doosje Maggi Soepenbinder
1/8 l slagroom
1 tl paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Snijd de champignons (met de eiersnijder bijvoorbeeld) in plakjes
2. Smelt de boter in een soeppan maar laat hem niet bruin worden. Doe de champignons erbij en stoof ze 10 min. zachtjes
3. Schenk de inhoud van het flesje Basis voor Champignoncremesoep en 1,5 liter water erbij, roer de soep goed door en laat nog 10 min. zachtjes koken
4. Roer met een garde het zakje Maggi Soepenbinder door de soep en laat hem nog even op zacht vuur staan tot hij gebonden is
5. Klop ondertussen de slagroom lobbig (niet te stijf)
6. Serveer de soep in ruime soepkommen, verdeel de slagroom erover en garneer met wat paprikapoeder.
|
|
|