Zeewolf In Roomsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen

Ingredienten:
150 g zeewolffilet,
2 dl droge witte wijn,
1 dl water,
1/4 kleine ui,
versgemalen peper (groen),
1 dessertlepel ′grasboterkruiden′
(o.a. klaver, dille, oostindische kers, lavas,gedroogd),
1/2 klein bakje creme fraiche.

Voorbereiding:
Snijd de filet in twee stukken. Verwarm de wijn en het water tot tegen het kookpunt. Snipper het stukje ui.

Bereidingswijze:
Laat de stukken vis 10 min. in de wijn pocheren (niet laten koken). Haal ze eruit en verpak in aluminiumfolie om ze warm te houden. Voeg de ui en kruiden toe aan de wijn. Laat ze gaar worden en kook de wijn ondertussen in tot ca. 1/2 cm (in het steelpannetje). Giet de wijnsaus in het vuurvaste schaaltje en voeg de creme fraiche en peper toe. Roer de saus glad, voeg de vis toe en laat nog even doorwarmen. Niet meer laten koken en direct serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-08-2020