|
|
Italiaanse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uitjes
2 teentjes knoflook
1 el Becel Dieet Olie
1 rode paprika
6 grote tomaten
4 dl magere kippebouillon (van een blokje)
1 el basilicum
1 el Italiaanse kruiden
peper
4 ciabatta broodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het uitje fijn en pers de teentjes knoflook uit. Fruit beiden in Becel Dieet Olie. Snijd de paprika in kleine blokjes. Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes. Voeg de paprikablokjes, stukjes tomaat, bouillon, basilicum en Italiaanse kruiden aan het ui-knoflookmengsel toe. Roer alles goed door elkaar en breng de soep aan de kook. Draai het vuur laag en laat de tomatensoep 15 minuten doorkoken. Roer de soep af en toe goed door en voeg eventueel nog wat peper toe. Schep de Italiaanse tomatensoep in vier soepkommen en serveer met de ciabatta broodjes, die eventueel even in de oven zijn opgewarmd.
|
|
|