|
Noga
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 100 g pinda′s, 30 g boter, 200 g suiker, 1 citroen
Voorbereiding:
Pel de pinda′s, verwijder zorgvuldig de rode vliesjes en hak ze vervolgens fijn.
Besmeer een stukje aanrecht dik met boter (10 g).
Bereidingswijze:
Smelt de suiker met de overgebleven 20 g boter en laat het geheel lichtbruin worden.
Voeg de pinda′s toe en verwarm het geheel nog even.
Giet de vloeibare massa uit op het beboterde stuk aanrecht.
Laat de massa even bekoelen en strijk ze daarna glad met behulp van de citroen. Rol de noga eventueel ermede uit tot een dunne plak is verkregen.
Maak met een mes inkervingen in de noga en licht de plak, voordat ze hard is geworden, van de aanrecht.
Breek de noga zodra ze koud is langs de inkervingen in stukken.
|
|
|