|
|
Atkins Kippensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pot kippenbouillon (AH - Knor)
1 Kipfilet
Klein zakje soepgroente
Paar champignons
2 eieren
peper en zout
boter of olie
Voorbereiding:
Snij de kipfilet in blokjes
Snij de champignons in plakjes
Kluts de eieren met peper en zout
Bereidingswijze:
Verdun de bouillon volgens aanwijzing op de pot (iets minder water mag)
Breng de bouillon aan de kook
Voeg kipfilet en soepgroente toe
Laat circa 8-10 min. koken
Voeg champignons toe
Laat nog 5 min. koken
Bak ondertussen beetje bij beetje, het eimengsel in de koekepan met boter-olie goudgeel. De bedoeling is dat je van het gebakken ei dunne reepjes kunt snijden.
Voeg tot slot de eierreepjes aan de soep toe
|
|
|