|
|
Sneeuwballen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 gram witte chocolade -
125 gram poedersuiker -
2 eiwitten -
150 gram suiker -
1 eetlepel sinaasappellikeur -
kaneel -
poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten stijf en klop er de poedersuiker en de sinaasappellikeur door tot er pieken blijven staan.
Verwarm de oven voor op 120 ?C. Schep met een tang om ijsbolletjes te maken bollen op het bakpapier. Maak met een lepel pieken op de bollen. Bak de bollen in de oven in ? 1? uur droog en laat ze op een taartrooster afkoelen. Verwarm op zacht vuur al roerend ? dl water met de suiker tot de suiker oplost. Steek de bollen op sateprikkers, bestrijk de ronde kant van de bollen met de suikerstroop en laat die hard worden. Smelt de witte chocolade au bain - marie, strijk dit op de platte kanten van de bollen en plak steeds 2 bollen tegen elkaar aan. Laat de chocolade in de koelkast opstijven. Bestuif de sneeuwballen royaal met poedersuiker en een snufje kaneel
|
|
|