|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -100 g bittere chocolade (in stukjes)
-3 eiwitten
-1 th lepel frambozenazijn
-100 g suiker
-geraspte schil van 1 sinaasappel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -doe de chocolade in een hitte bestendige kom, die op een pan met zacht kokend water wordt gezet
-laat de chocolade, af en toe roerend, smelten
-doe de eiwitten met de azijn in een hitte bestendige kom, die op een pan met zacht kokend water wordt gezet en klop het mengsel 5 a 8 min met de mixer stijf
-spatel het eiwit voorzichtig door de gesmoleten chocolade
-verdeel de mousse over 4 schaaltjes
-laat afkoelen en zet minstens 2 uur in de koelkast
|
|
|