|
|
Pikante Kaaspijpjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6plakken belegen holland gouda,6plakken ham,2sjalotten,100gr champignons,1klein blikje tomatenpuree,boter,25gr bloem,3dl melk,p z,paprikapoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De fijngesnipperde sjalotten laten sudderen in de boter.wanneer ze mals zijn,de in vieren gesneden champignons er bijvoegen en nog gedurende 5 min.laten stoven.intussen een bechamelsaus bereiden(25gr boter-25gr bloem-3dl melk)waaraan de tomatenpuree wordt toegevoegd.1/3 van de saus bij de champignons voegen.kruiden naar smaak.de plakken kaasen de champignonsaus op de plakken ham leggen,wat paprikapoeder over en ze oprollen.de rolletjes in een beboterde vuurvaste schaal schikken en bedekken met de rest van de saus.bestrooien met paprikapoeder en paneermeel.een klontje boter erop en in een voorverwarmdeoven gedurende 20min. laten gratineren.
|
|
|