|
Appelsurprise
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: ? 4 tot 5 sinaasappels (voor 30cl sap)
? 6 appels voor moes (600g)
? 4 EL sinaasappelmarmelade
? 6 gelatineblaadjes
? 4 eierdooiers
? 2 EL zoetstof in poedervorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze: ? Pel 1 sinaasappel vliesvrij en snij de partjes in stukjes.
? Pers de anderen uit tot 30 cl sap bekomen is.
? Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij ze in kleine stukjes.
? Doe de appel en de sinaasappelstukjes in een pan samen met 5 cl sinaasappelsap en voeg de marmelade toe.
? Laat 15 a 20 min garen op een laag vuurtje.
? Week de gelatine in koud water en verwarm de rest van het sap.
? Klop de eierdooiers al roerend op samen met de zoetstof en voeg er het warme sap bij. Zet de pan op het vuur en laat onder voortdurend roeren indikken.
? Haal de pan van het vuur en voeg er de uitgeknepen gelatineblaadjes bij.
? Doe er de appelmoes bij en meng goed onder.
? Giet in een cakevorm en laat 12 uur opstijven in de koelkast.
|
|
|