|
|
Aardappelsalade Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g in de schil gekookte aardappelen
1 kopje bouillon
zout en peper;
125 g vet spek
1 ui, fijngehakt
2 a 3 el azijn
1 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snij ze in plakjes. Maak de bouillon heet en doe er zout en peper in en giet het over de gesneden aardappelen. Laat het afgedekt een tijdje staan.
Snij het spek in kleine blokjes en bak ze even goudbruin. Doe spek, ui en azijn over de salade en laat het nu nog minstens 1 a 2 uur intrekken.
Spekvet niet gebruiken. Hak tot slot de peterselie fijn, meng de helft door de salade en strooi de rest er overheen.
|
|
|