|
|
Broccoli-kipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram broccoli ,125 gram champignons ,1 ui of halve prei, 250 gram kipfilet, 50 gram boter, 50 gram bloem 1/2 liter melk- ,broccoli kookvocht of bouillon ,zout, eventueel peper, mosterd, verse tuinkruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kipfilet met zout (en peper) en bak deze gaar. Snijd de gewassen broccoli in kleine stukjes en kook deze ? 10 minuten. Champignons in stukjes snijden en ui snipperen. In een braadpan de boterof margarine verhitten. Hierin ui en champignons zachtjes bakken. Op laag vuur de bloem erdoor roeren. Al roerende scheutje voor scheutje het vocht toevoegen tot een gebonden saus ontstaat. Broccoli toevoegen. Snijd de gare kipfilet in kleine stukjes en voeg deze eveneens toe. Maak de saus op smaak met zout en eventueel peper, verse tuinkruiden en/of 1 eetlepel mosterd.
|
|
|