|
|
Kaas-rijstbolletjes Met Krab-kerriesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. rijst, zout, peper,4 lente-uitjes, 25 gr. boter, 3 knoflookteentjes, 1 eetl. milde kerrie, 1 1/2 dl. droge witte wijn, 1/4 liter slagroom, 1 kippebouillontablet, 400 gr. krabsticks, 4 eetl. gesnipperde bieslook, 150 gr. geraspte belegen goudse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog in water met zout.
maak intussen de lente-ui schoon en snijd ze in ringetjes.
verhit de boter in een wok en roerbak de uien ringen ca. 2 min. pers de gepelde knoflook uit boven de uien en roer de kerrie erdoor. roerbak het mengsel nog 1 min.
voeg de wijn, de slagroom en de verkruimelde bouillontablet toe en breng de saus aan de kook. laat hem in ca. 10 min. tot ca. de helft inkoken.
verdeel de krab in stukjes en roer die met 2 eetl. bieslook door de kerriesaus; breng de saus op smaak met peper en zout.
meng de kaas en de rest van de bieslook door de warme rijst.
schep de rijst met een ijsbolletjestang op de borden en schep de saus erover.
|
|
|