Kaassoesjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 dl water
100 g boter
120 g bloem
4 middelgrote eieren
versgemalen peper
zout
100 g pittige geraspte kaas
frituurolie

Voorbereiding:
Het is belangrijk dat frituurolie of -vet de juiste temperatuur heeft om te voorkomen dat de te frituren producten te veel vet opzuigen. Bak diepvriesproducten in kleine porties zodat de temperatuur van het vet niet te veel terugloopt.
De beste temperatuur voor bruin en krokant bakken is 190 ?C. Verhit de olie voor het voorgaren van ingredienten tot 150 ?C.

Bereidingswijze:
Breng het water met de boter op halfhoog vuur aan de kook, draai het vuur laag en wacht tot de boter gesmolten is. Zeef de bloem boven een bord en voeg alles ineens aan het water toe; roer tot een dikke deegbal ontstaat die van de wand van de pan loslaat. Neem de pan van het vuur en laat de deegbal iets afkoelen. Roer een voor een de eieren erdoor. Roer de kaas erdoor en breng dit beslag op smaak met peper en zout.
Verhit de frituurolie tot 190 ?C. Vorm met twee theelepeltjes balletjes van het soezenbeslag en laat ze in de olie glijden. Bak ze in enkele minuten gaar en lichtbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken en serveer ze warm.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024