|
|
Kerstmuffins Met Cranberries
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd: 40 min.
Ingredienten:
125 g zachte boter
1 pak mix voor muffins (Honig)
3 scharreleieren (M)
5 el cranberrycompote
40 g amandelschaafsel
poedersuiker
125 ml creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding:
Zet de muffincups op een bakplaat.
Roer de boter met een mixer romig. Voeg de muffinmix en de eieren toe en klop ze op lage snelheid door elkaar. Mix nog 1 min. op hoge snelheid tot een stevig beslag.
Verdeel de helft van het beslag over de muffincups. Verdeel de cranberry-compote erover. Schep de rest van het beslag erop.
Bestrooi de muffins met het amandelschaafsel en bak ze in een voorverwarmde oven (175?C) in ? 25 min. gaar en mooi bruin. Bestuif ze met poedersuiker en serveer ze lauwwarm met de losgeklopte creme fraiche.
P.p. 1070 kJ/ 255 kcal, 4 g eiwit, 16 g vet, 24 g koolhydraten
|
|
|