|
|
Schimmelkaas-notentaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
300 g bladerdeeg (diepvries)
voor het beleg:
150 g blauwe schimmelkaas
50 g gehakte walnoten
3 eierdooiers
125 g kwark
1 el water
Voorbereiding:
De bladerdeeg bij kamertemperatuur laten ontdooien, daarna 3 mm dik uitrollen, kleine taartvormpjes invetten, uit het deeg rondjes steken die ca. 1/3 groter zijn dan de vormpjes.
De vormpjes ermee bekleden.
Bereidingswijze:
De schimmelkaas door een zeef strijken. Met de walnoten, eierdooiers (1 tl bewaren) , de kwark mengen, in de deegvormpjes doen.
Van de deegresten dunne reepjes als een
traliewerkje over de vulling leggen, de rest van het eigeel met 1 el water kloppen, het deegoppervlak ermee bestrijken.
Onderin de voorverwarmde oven schuiven. Oven op ongeveer 225 C.
Baktijd ongeveer 30 minuten.
|
|
|