|
|
Aardappelsalade Met Kwarteleitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote aardappelen
zout
peper
2-3 el creme fraiche
1 tl mosterd
1/2 - 1 el mayonaise
1-2 el fijngesneden bieslook
5 kwarteleitjes
Voorbereiding:
(kan 3 uur tevoren):
Kook de aardappelen in ca. 20 min. gaar. Laat ze uitlekken en afkoelen en snijd ze in kleine blokjes. Meng de creme fraiche, moserd en mayonaise en breng op smaak met zout, peper en bieslook. Roer dit door de aardappelen.
Bereidingswijze:
Kook de kwarteleitjes in 2-3 min zacht. Verdeel de aardappelsalade over de lepels. Pel de eitjes, halveer ze en leg ze op de salade. Bestrooi ze met zout.
|
|
|