|
|
Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
300 gram amaretti′s, verkruimeld, 6 el. sinaasappellikeur, 500 gram bittere chocolade, in stukjes, 125 gram zachte boter, 2 grote eidooiers, 3? dl. slagroom, poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
(kan een dag van te voren, moet ? 6 uur voor serveren): week de amaretti′s ? 20 minuten in de likeur. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water. Roer van het vuur af de boter en de eidooiers erdoor. Laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom half stijf en spatel dit door het chocolademengsel. Leg om en om lagen geweekte amaretti en chocolademengsel in de vorm. Eindig met een laag chocolademengsel. Laat de taart ? 5 uur opstijven in de koelkast. Knip een ster uit het bakpapier en gebruik dit als sjabloon om met poedersuiker een mooie ster op de taart te strooien.
|
|
|