|
|
Khao Paad
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 ml olie
2 el gehakte knoflook
2 verse rode pepers
100 g in dunne plakjes gesneden
varkensvlees
2 el suiker
50 ml vissaus
20 kleine tomaten
5 kouseband bonen
2 sla-uitjes
1/2 tl verse gemalen witte peper
verse koriander bladeren
2 doormidden gesneden lime′s
2 eieren
3 uien
500 g gekookte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de knoflook in kleine stukjes.
Snijd de uien en de tomaten in kleine stukken.
Snijd de verse rode pepers in reepjes.
Verwarm de olie in een wadjan.
Bak de knoflook in de olie totdat ze goudbruin en knapperig is.
Doe de reepjes peper in de wadjan.
Roer de stukjes varkensvlees en laat ze bakken totdat ze gaar zijn.
Doe de in stukjes gesneden uien en de doormidden gesneden tomaten in de pan evenals de eieren.
Roer totdat de eieren hard geworden zijn.
Roer de suiker en de vissaus er door heen.
Doe dan de rijst en de bonen in de wadjan en bak alles al roerend 1 tot 2 minuten goed door.
Bij het opscheppen bestrooien met de versgemalen peper, de korianderblaadjes en de sla-uitjes.
|
|
|