|
|
Aardappeltulband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien
- 1 teentje knoflook
- 200 gram achterham
- 1 kilo aardappels
- 5 eidooiers
- zout, (versgemalen) peper, nootmuskaat
- 100 gram bloem
- boter om in te vetten
- 2 eetlepels paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1 Verwarm de oven voor op 200?C. Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd de ham in blokjes. Schil de aardappels, rasp ze grof en druk het goed uit in een theedoek.
- 2 Meng in een kom de aardappelrasp met de uien, knoflook, ham en de eidooiers. Breng het op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer beetje voor beetje de bloem erdoor en meng het tot een grof deeg.
- 3 Vet een tulbandvorm in en bestrooi het met paneermeel. Leg het deeg in de vorm en laat het middenin de oven in ca. 1 1/2 uur gaar worden. Stort de aardappeltulband op een mooie schaal.
|
|
|