|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*200 gram bloem
*150 gram fijne kristalsuiker
*zout
*200 gram koude boter
*1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem, suiker en een mespuntje zout boven een kom. Voeg de boter toe en snijd deze met twee messen in heel kleine stukjes. Kneed het deeg snel met een koele hand tot een samenhangende bal (of kneed het deeg kort in een foodprocessor of keukenmachine).
Druk het deeg uit in een beboterde (boterkoek) vorm. Klop het ei los en bestrijk hiermee het deeg dun. Trek er met een vork streepjes in.
Bak de koek in het midden van een voorverwarmde oven (175 ?C) in ca. 30 minuten lichtbruin en gaar. Laat de koek in de vorm afkoelen en snijd de afgekoelde koek in kleine blokjes.
|
|
|