|
|
Knoflook-koriander Noedels Met Lamskoteletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*zout,
*125 gr. Mie,
*2 bosuitjes,
*1 zakje verse koriander,
*4 lamskoteletjes
*4 el. (roerbak) olie
*2 teentjes knoflook,
*peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op de hoogste stand. In pan ruim water met zout aan de kook brengen. Mie erin leggen en ca. 4 minuten laten wellen. Bosuitjes schoonmaken en in dunne ringetjes snijden. Koriander fijnhakken.
Lamskoteletjes bestrijken met 2 eetlepels roerbakolie en op grillrooster leggen. Rooster ca. 10 cm onder grill schuiven en koteietjes in ca. 8 minuten bruin en van binnen rose roosteren, halverwege keren.
Mie in vergiet laten uitlekken. in wok rest van roerbakolie verhitten. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Bosui en mie erdoor scheppen en ca. 3 minuten roerbakken. Koriander erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
Lamskoteletjes bestrooien met zout en peper. Mie op twee borden scheppen. lamskoteletjes erop leggen. Lekker met tomatensalade.
|
|
|