|
Tempura Van Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 20 gram maismeel - 75 gram bloem - 1 theelepel bakpoeder - 1 ei - zout en peper - 3/4 dl. koud koolzuurhoudend bronwater - 400 gram broccoliroosjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Roer de maisemeel met bloem, bakpoeder, losgeklopt ei,
peper en zout en koolzuurhoudend bronwater
tot een dik beslag.
Haal de geblancheerde broccoliroosjes stuk voor stuk door het beslag.
Frituur ze in hete olie in 2 minuten lichtbruin.
|
|
|