|
|
Gepofte Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 4 Grote Aardappels ,circa 150 g elk ,met schil
* 250 g Ricotta of 8 eetlepels Turkse Yoghurt(10% vet)
* 1 Sjalotje ,gehakt
* 3 eetlepels Bieslook ,gehakt
* 1/2 blikje Mais ,uitgelekt
* 1 blikje Tonijn op plantaardige olie ,uitgelekt ,in stukjes
* 2 Tomaten ,zonder zaadjes ,in kleine blokjes
* 2 Lente-uitjes ,gehakt
* (zee)Zout en versgemalen Zwarte Peper
* Beetje Olijfolie
Voorbereiding:
* Verwarm de oven voor op 180 graden.(alleen nodig indien gebruik gemaakt word van ovenbereiding!)
* Mijn voorkeur gaat uit naar de magnetronbereiding dus die bereidingstijd heb ik dan ook voor het recept gehanteerd.
Bereidingswijze:
* Boen de aardappels goed schoon en prik er her en der wat gaatjes in met een vork.
Bereiden in de oven:
* Doe ze in een ovenschaal en zet ze circa 1 uur in de oven ,of tot ze van binnen zacht zijn.
Bereiden in de magnetron:
* Doe ze in een schaal met 1 eetlepel water en magnetronfolie en gaar ze in 15 minuten op het hoogste vermogen.
* Meng de ricotta met de sjalot ,bieslook ,mais ,tonijn en tomaat.
* Snijd de hete aardappels in de lengte door en verdeel de vulling over de aardappels.
* Garneer met de lente-ui en bestrooi naar smaak met zout en peper en eventueel een beetje olijfolie.
* Serveer de aardappels met een gemengde salade.
|
|
|