Kaneelcreme

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-1/4 l melk
-1 stokje kaneel
-1/8 l room
-5 blaadjes witte gelatine
-3 eieren
-75 g suiker
-1 th lepel kaneel

VERDER:
-1/8 l slagroom
-1 el poedersuiker

Voorbereiding:
-spoel de gelatine onder de koude kraan en dan in ruim koud water laten weken

Bereidingswijze:
-zet de melk met het kaneelstokje op het vuur en laat circa 10 min trekken
-van het vuur en 10 min laten afkoelen en het stokje uit de melk halen en de room toevoegen
-klop de eierdooiers schuimig met de suiker en de th lepel kaneel en klop het melk-roommengsel hierbij
-op een zeer klein vuurtje de dooier melk zetten en steeds kloppend roeren
-als de massa licht bindt, de pan van het vuur nemen
-knijp de gelatine uit en oplossen in de warme creme en blijven roeren
-laten afkoelen
-als de massa stijf begint te worden, de eiwitten zeer stijf kloppen en door de creme scheppen
-overdoen in een mooie glazen schaal of in eenpersoonsglazen; in de koelkast zetten en in 1 uur koud en stijf laten worden
*klop de slagroom met suiker stijf en overdoen in een spuitzak en de creme ermee garneren

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024