|
Warme Drie-kazensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr. rucola2 rijpe peren, geschild, in dunne partjes150 gr. rijpe brie125
gr. stevige geitenkaas50 gr. walnoten, grof gehakt125 gr. geraspte rookkaas1
bakje daikonkerscitroensap2 eetl. olijfolie2 eetl. walnotenoliezwarte peper
zout2 theel. balsamicoazijncitroensap
Voorbereiding: Bouw de salade laag voor laag op in een grote schaal en strooi er steeds een beetje zout
en royaal versgemalen, zwarte peper tussen. Begin met de rucola, leg de peerschijfjes er
dan in een cirkel op, nadat je ze eerst even in citroensap gedoopt hebt, gevolgd door de, in dunne plakken gesneden geitenkaas en de in blokjes gesneden brie.
Bereidingswijze: Bestrooi de salade met de walnoten en de geraspte kaas en knip de daikonkers erboven.
Breng beide oliesoorten en de azijn in de magnetron of een pannetje aan de kook, klop het mengsel en schenk het over de salade. Hussel alles door elkaar en serveer direct.
|
|
|