|
Ierse Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gr kruimige aardappelen - zout - 1 bosje lente-uitjes - 40 gr boter - plm. 2 dl melk - 150 gr danish blue of een andere blauwe kaas
Voorbereiding: Schil de aardappelen, snij ze in stukken en kook ze met weinig zout gaar. Snij de lente-uitjes in ringetjes. Giet de aardappelen af en stoom ze kort droog. Snij de kaas in blokjes. Maak de melk warm.
Bereidingswijze: Stamp de aardappelen goed fijn, wrijf ze door een zeef of pureeknijper. Voeg al roerend melk en boter toe tot je een mooie gladde puree krijgt. Doe de blokjes kaas en de ringetjes lente-ui door de aardappelpuree.
|
|
|