|
|
Potbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
375 ml louw warm water
15 ml suiker
30 ml botter
10,5 ml korrelgis
6 x 250 ml meel
10,5 ml sout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng water, suiker en gis in bakkie met deksel en maak warm toe.
Laat staan tot die mengsel good skuim.
Sif meel, sout saam in n groot mengbak.
Voeg gismengsel by meel en genoeg louwarm water by en knie goed.
Bedek met n bottergesmeerde plastiek.
Maak deeg warm toe met kombers (deken).
Laat vir 1 uur op warm plek staan om te rys.
Wanneer dubbel gerys het, voeg botter by en knie deeglik af.
Vorm n rondebrood en plaas in gesmeerde swart platboompot.
Plaas gesmeerde plastiek bo-op deeg, dan die deksel.
Maak weer warm toe en laat weer vir 1 uur lank rys tot dubbel.
Stel intussen die oond op 200*C.
Haal die plastiek af, sit dan gesmeerde deksel op.
Bak brood in vooraf verhitte oond vir 1 uur.
Haal uit, plaas op tafeldoek en smeer die hele brood met botter.
Maak die brood dan toe en laat vir n ruk toe staam.
Wanneer koud sit in plastieksak. Of eet dit warm by die braaivleis met botter en appelkooskonfeit.
|
|
|