|
|
Tortellini Met Spruitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr deegwaren (pasta)
300gr spruitjes
300gr champignons
1 pakje soepgroenten
3 eieren
1/4 l melk
1 dl room
50 gr gruyere
peterselie
zout,peper, muskaatnoot
Voorbereiding:
Kook de deegwaren
Was de groenten en stoof ze gaar in boter
Bereidingswijze:
Kook de pasta beet gaar
Was de spruitjes en stoof ze in boter en 3 lepels water
Breng op smaak met de kruiden
Stoof de soepgroenten en champignons in wat boter
Voeg een handvol peterselie toe en breng op smaak
Klop de eieren los met de melk en de room
Vul de ovenschotel met de pasta , groenten en de spruitjes erop
Overgiet met het eiermengsel en strooi er de gruyere over
Zet de schotel afgedekt met folie in een voorverwarmde oven 175 graden 20 minuten
Neem de folie weg en gratineer 10 minuten
|
|
|