|
|
Carpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. rosbief in zeer dunne plakjes, olijfolie, klein blok verse parmazaanse kaas, zwarte peper, zout, citroenschijfjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de rosbief, als een waaier, over de 4 bordjes.
besprenkel de rosbief met wat olijfolie.
snij hele dunne plakjes, met een dunschiller, van de kaas en verdeel die over de rosbief.
bestrooi ieder bord met peper, zout en besprenkel het met citroensap.
|
|
|