|
|
Mihoen Met Grote Garnalen En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 grote (diepvries)garnalen - 3 teentjes knoflook - 1 tl gemberpoeder - 4 el (Maleise) roerbakolie - 4 bosuitjes - 1 winterwortel - 1 groene paprika - 1/2 kokommer - 1 dikke prei - 1 dl kruidebouillon van tablet - 2 tl sambal - 1 tl laos - 1 stukje trassi ter grootte van een erwt - versgemalen peper en zout - 250 gr mihoen
Voorbereiding:
Gaar de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Pel de garnalen,maar laat de staartjes zitten. Verwijder het zwarte rugnerfje. Snipper de knoflook en roer deze samen met de gemberpoeder en 2 el roerbakolie over de garnalen. Laat ? 30 minuten intrekken. Snij de bosuitjes in ringetjes. Schaaf de winterwortel in dunne plakjes. De paprika in dunne reepjes en de komkommer in stukken 4 cm. Snij die dan weer in 4 partjes en ontdoe deze van de zaadlijsten. Snij de prei in dunne reepjes en was d
Bereidingswijze:
Verhit de overige 2 el roerobakolie en bak de bosui omscheppend 2 minuten. Voeg wortel en paprika toe en bak ? 5 minuten omscheppend mee. Komkommer erbij, kruidenbouillon en trassi. Breng alles aan de kook en laat ? 5 minuten koken. Bak in een droge koekenpan de garnalen omscheppend in ? 4 minuten lichtbruin en gaar. Schep de prei door de groenten en breng alles op smaak met versgemalen peper en zout.
|
|
|