Provencaalse Stoofschotel

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
*750 gr. runderlappen
* 2 winterwortels
* magere spekreepjes
* 3 teentjes knoflook
* 2 laurierblaadjes
* 1/2 prei
* 1 ui
* 1 sinaasappel
* 500 cl. rode wijn
* olijfolie
* takje peterselie
* tijm
* rozemarijn

Voorbereiding:
Voorbereiden 1 dag eerder:

Maak een marinade van de volgende ingredienten:
*wijn
* winterwortel in stukjes
* gesnipperde ui
* knoflook
* laurierblaadjes
* tijm
* rozemarijn
* peterselie
* scheutje sinaasappelsap en schil van een halve sinaasappel
* 2 eetlepels olijfolie

Snij de runderlappen in vierkante blokjes en leg deze een nacht in de marinade

Bereidingswijze:
Haal het vlees uit de marinade en laat het goed uitlekken. Bewaar de marinade
Bak in een pan een uitjes glazig in een beetje olijfolie en voeg de spekjes toe
Voeg het vlees toe en bak het aan
Voeg vervolgens de marinade toe en laat dit ca. 10 minuten doorkoken
Laat het op een zacht pitje tenminste 2 a 3 uren stoven of zet het in de oven (de stooftijd is dan iets korter)

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-01-2021